星辰在线11月21日讯(星辰全媒体记者 刘宾  通讯员 谌星宇)今年8月份以来，长沙市食药监、工商、税务等部门协作联动，严厉打击“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮经营行为，积极开展餐饮秩序整治，取得了显著成效。

　　11月21日，长沙市食药监局开展“一桌餐”、“私房菜”专项整治“回头看”行动，市、区两级食药部门联合执法，对违规经营的餐饮店进行突击检查和查处。

　　“你这个店没有取得食品经营许可证，即日起停止营业!”在岳麓区阳光壹佰小区一栋住宅楼的一楼，僻静的角落里“隐藏”着一家装修颇为高档的“会所”。食药执法人员进入该会所厨房发现，切菜的砧板已经发霉，多种正在使用的调料已经过期，其中一瓶蛋黄酱已经过期长达半年之久，此外，还有多种食材没有任何标签标识，进货渠道不明。

　　现场参与执法的长沙市食药监局食品消费安全监管处处长戴理文告诉星辰全媒体记者，这家“会所”虽办理了工商营业执照，但未取得食品经营许可证，其从事餐饮经营活动的行为是违法的。“我们责令其马上停止经营活动，并将展开进一步的深入调查。”戴理文说。

（执法人员在违规经营的餐饮店厨房内发现有“三无”食材。）

（执法人员检查餐饮店的相关经营记录。）

（保质期为一年的调味品，已过期近半年仍在使用。）

（执法人员对过期食材进行清理和登记。）

（执法人员现场拍照取证。图片均由星辰全媒体记者 刘宾/摄。）

　　在天心区书院路安玺雅苑小区，执法人员对一家正在营业的餐饮店进行了突击检查。经初步调查，尽管该店办理了营业执照和食品经营许可证，但仍存在超许可范围经营凉菜和散装酒零售，厨房里的多种食材、调料都已过期以及卫生状况不达标等食品安全隐患。执法人员表示，将依法对其立案查处。

　　据了解，今年8月中旬以来，按照全省“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理工作部署，长沙市共出动执法人员7232人次，张贴公告49432张，摸排掌握无证无照“一桌餐”“私房菜”经营户981户，其中，责令停止经营430户，自行关停551户，立案查处21起，核处投诉举报176件，“一桌餐”“私房菜”无证无照情况得以有效扭转。

　　“目前，全市的“一桌餐”“私房菜”专项整治已进入了“回头看”巩固阶段。我们食药监局将对前期所有通过摸排掌握以及查处过的餐饮店，逐一进行回访跟踪，并建立一个长效监管机制，对于被查处后仍然违法经营的餐饮店，将从严、从重处置，发现一个处置一个。”长沙市食药监局食品消费安全监管处处长戴理文说。

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