（长沙市食药监局党组书记、局长郭塨（右一）正在向长沙市人民政府副市长邱继兴（左三）介绍“一桌餐”、“私房菜”专项治理工作的宣传发动情况。）

（执法人员正在检查一家“私家菜馆”冷藏柜内的食品。）

（执法人员在检查中发现，该“私房菜馆”未取得食品经营许可。）

（该“私房菜馆”厨房操作间存放有无标签的食用油。）

（该“私房菜馆”位于天心区青园街道青园小区1栋1单元2902房，营业执照为长沙致中文化传播有限公司。图片均由星辰全媒体记者 刘佳/摄）

　　星辰在线9月4日讯(星辰全媒体记者 刘佳)9月4日上午，长沙市人民政府副市长邱继兴带队对天心区“一桌餐”、“私房菜”专项治理工作进行了督查，长沙市食药监局党组书记、局长郭塨等相关部门陪同督查。

　　在位于天心区青园街道青园小区1栋1单元2902房的一家名为长沙致中文化传播有限公司“私家菜馆”内，执法人员在检查中发现该店未取得食品经营许可，厨房操作间存放有无标签的食用油，冷藏柜内未按照食品安全控制过程储存食品，未履行进货查验索证索票等义务。

　　针对上述问题，邱继兴要求严格依法查处，同时，邱继兴和经营者进行了谈话，指出其违法事实及社会危害，要求立即停止违法行为。天心区食药监局现场下达了相应文书。该公司法定代表人表示，已认识到开办“一桌餐”、“私房菜馆”的危害性，并现场书面承诺停止餐饮经营活动。

　　接下来，邱继兴带队来到天心区桂花坪街道的鑫远尚玺小区，现场查看小区的专项治理宣传发动情况。该小区宣传氛围浓厚，邱继兴对天心区群发治理短信、广发倡议书、公告入楼栋等工作给予了肯定。

　　邱继兴指出，专项治理要充分发动群众，克服发现难、取证难、真停难等难点，对做出停业承诺的经营者，要督促其10天内拆除经营设备，遣散从业人员，做到整治1家，见效1家。

　　星辰全媒体记者从长沙市食药监局了解到，截至9月3日，通过主动摸排或接群众举报，长沙全市共查处“一桌餐”、“私房菜”237家，在住宅小区、商业楼宇等场所张贴《关于开展“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理的公告》26292张，向业主发放了《依法查处向“一桌餐”、“私房菜”等无证无照餐饮单位提供经营场所行为的告知书》4623份。通过宣传发动，全市形成强大震慑，一些“一桌餐”、“私房菜”经营户纷纷主动关停。

　　从已查处的“一桌餐”、“私房菜”来看，由于其场所不符合要求，经营业主难以取得《营业执照》和《食品经营许可证》。同时，由于未经食品经营许可审查，一桌餐”、“私房菜”厨房面积狭小、“三防”设施缺失、流程布局不合理，加工设施设备不齐、从业人员无健康体检证明等情况普遍存在，特别是部分“一桌餐”、“私房菜”存在厨房卫生条件较差、食材进货渠道不明或食材过期变质等问题，存在较大食品安全风险隐患。长沙市食药监局表示，将继续联合相关部门，加大专项治理力度，发现一个，坚决打击一个，绝不放过。